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餐饮文化在我们中国来说,历史悠久,而在我们餐饮行业中,酒店厨房是重中之重,商用厨房里面有各种厨房设备及用具,我们在使用过程中都要多加保养。 防噪系统与抗震系统 由于噪声与震动对于长途运输有负面影响,因而在运输箱上安装消噪装置与抗震装置是有效的。防噪与抗震方法很多,在汽车工业上应用很广,是完全可以借鉴的。增加箱体的密封性、将箱壁做成层中空等,都是简易而有效的防噪方法。在箱体底部安装避震弹簧与铺设轸材料等,也是简单而有用的抗震手段。 若运输时间在24小时以内,噪声与震动影响程度较轻,可以省略这些装置。 发电机 由于箱体上安装了充气泵、控温设备、水泵、消毒器等设备,而这些设备都需交流电来维持工作,因而在车上配备一台柴油发电机是必需的。发电机的输出功率必须大于用电设备的功率之和。发电机可安装在车箱下面,不占车箱位置。 
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